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工商食官是商周時期官府控制手工業和商業的制度，成熟于西周到春秋時期?！秶Z·晉語四》：“工商食官?！表f昭注：“工，百工。商，官賈也?！吨芏Y》府藏皆有賈人，以知物價。食官，官之?！痹谖髦?，王室和各諸侯國擁有各種手工業作坊，占有大量手工業者即“百工”，并設工官管理。作坊內設有監工，督促眾工勞動；生產用料及食宿皆由官府提供，按工師設計的官方“圖程”生產各種器物，“工有不當，必行其罪”。官府手工業者族居世業，以確保其技藝日漸精湛。
簡介
工商食官制度將商人集中起來，設官統一管理，為他們提供衣食，驅使他們為政府服務，推動了手工業的發展。手工業者和商人的生產和貿易活動必須按照官府的規定進行，衣食住行也由官府提供，所以稱為工商食官。
背景
周滅商后，接受了商朝的百工技匠，這些技匠成為王室官府手工業的一支重要力量。同時，周代在建立一些諸侯國時，也將一部分原先從事手工業的殷民封賜給各諸侯，這些手工業族氏又成了各諸侯國各自發展官營手工業的重要技術力量。通過這種方式，周王室和諸侯都有官府管理的各種手工業作坊，確保了手工業的穩定發展和技藝的傳承。
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