西瓜花，別稱夏瓜花、寒瓜花，屬于雙子葉植物綱葫蘆目植物西瓜的花。該花為單性花，雌雄同株，人工輔助授粉對于其繁殖至關重要。通常，翌日開放的雌花和雄花需要用紙筒套住，第二天早上開花時，取下紙筒進行人工授粉。雌花由花瓣、柱頭、子房組成，柱頭有蜜腺，為蟲媒花，是典型異花授粉作物。
形態(tài)特征
西瓜的雄花花蕊，從上俯視，形態(tài)類似于微縮的火炬冰激凌頭部。雌花結構則明確由花瓣、柱頭和子房構成，其中柱頭富含蜜腺，吸引昆蟲授粉，是典型的異花授粉作物。
雌花的子房是果實發(fā)育的起點，最終發(fā)展成果實。果實由子房壁發(fā)育成的果皮構成，果皮進一步細分為外果皮、中果皮和內果皮三層。外果皮與花托緊密結合，形成堅硬的果壁；中果皮和內果皮肉質白色，共同構成了我們通常所說的西瓜皮，包括綠色外皮和白色內層。而西瓜內部可食用的部分，即瓜瓤，實際上是果內的紅色或黃色胎座。
雌花中的胚珠發(fā)育成種子，胚珠的珠被則轉變?yōu)榉N皮；同時，極核和卵核分別發(fā)育成胚乳和胚，完成了從花到果實的全部發(fā)育過程。
類型結構
西瓜的花型多樣，通常為單性花，雌雄同株但異花，少數(shù)特殊品種可能展現(xiàn)兩性花特征。單性花生于葉腋處，花色淡黃，花朵相對較小，其具體構造包括萼片5枚、花瓣5枚。雄花的雄蕊為3-5枚，扭曲在一起，在花藥處形成三裂。雌花則為子房下位，由3個心皮合生而成，柱頭亦三裂，無論雌雄，其花冠均為黃色鐘狀，且均具5裂。
兩性花在外觀上與雌花相似度較高，難以直觀區(qū)分，主要差異在于兩性花的柱頭外側額外著生了具有生殖能力的花藥。這一特征在雜交制種中應引起高度的注意，以確保品種的純度和雜交效果。
西瓜花的授粉
授粉方法
基于當?shù)靥鞖忸A報，于降雨預期前的下午或傍晚時段，應將即將于次日綻放的雌花與雄花分別用紙筒套住以保護。次日清晨花朵開放時，移除紙筒并立即進行人工授粉。
授粉時，先摘下雄花，剝去花瓣，留下花藥，然后輕輕地將花粉涂于雌花的柱頭上。授粉過程中，動作要輕，不能用手觸摸幼瓜，以免機械損傷而影響座果。
授粉完畢，雌花用紙筒套上。3天后摘除紙筒，以免影響果實膨大。
注意事項
開花授粉時，若遇短時陣雨，可在雨后兩小時用較干燥的花粉授在無積水的雌花柱頭上。一般授粉后3小時下雨，對座果影響不大，若不足3小時遇雨應補授一次。
西瓜花的特性
西瓜是一種雌雄同株但異花授粉的作物，其花為單性，但存在部分品種中雌花能轉變?yōu)榇菩蹆尚曰ǖ奶乩?/p>
西瓜花單生于葉腋，雄花通常早于雌花出現(xiàn)，自主蔓第3節(jié)開始著生，除雌花所在節(jié)位外，其余節(jié)位均可生長雄花。雌花的著生位置受品種熟性影響，早熟品種約從主蔓第5~7節(jié)開始，中熟品種為第7~9節(jié)，晚熟品種則在第10~11節(jié)及以上。雌花著生后，其間隔節(jié)位一般為3~5或7~9片葉。雌花柱頭和雄花花藥均含有蜜腺，是典型的蟲媒花結構。
西瓜花器的分化過程較早，始于子葉出土后進行，并在出苗后25~30天內完成花芽的分化。第4片真葉展開前后為適宜坐果節(jié)位雌花分化的關鍵期。此階段的環(huán)境條件，特別是溫度（尤其是夜溫偏低有利于雌花形成）、光照以及植株的營養(yǎng)狀況，均對雌花形成節(jié)位和雌雄花比例有顯著影響。一般適當?shù)蜏兀绕涫且箿剌^低有利于雌花形成。充足的光照、適宜的溫度和良好的植株營養(yǎng)條件都有利于雌花形成。
西瓜花的壽命較短僅數(shù)小時，一般早晨開放，午后閉合。其開花時間與花期溫度和光照緊密相關，夜間溫度的高低直接影響次日花朵的開閉時間，夜間溫度高時第2天早開早閉，夜間溫度低時第2天晚開晚閉。
雌花柱頭和雄花花粉在早晨至上午8-9時期間生理活性最強，此時授粉坐果率最高，上午9時以后授粉的坐果率明顯降低。氣溫為23℃~27℃時花粉的發(fā)芽活力最旺盛，當氣溫小于15℃或大于35℃時，花粉的發(fā)芽受到抑制。
此外，花期如遇降水、大風等不利天氣條件，也會降低花粉活力，影響昆蟲傳粉和授粉受精過程，尤其是在陰雨天氣下，氣溫低且柱頭遇水，更不利于授粉成功，同時昆蟲活動減少，也影響西瓜花授粉。
參考資料 >
帶你認識西瓜的花！雌花、雄花你分得清嗎 .搜狐.2024-09-02
[科普中國]-西瓜花.科普中國.2024-09-02
西瓜種植技術｜西瓜花的類型、辨認及著生習性.搜狐.2024-09-02
全解西瓜開花期！授粉時間、授粉需要注意什么 .搜狐.2024-09-02