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來源：互聯網

馬蹄糕泥是一個以馬蹄、冰糖為主要材料制成的食物。

正文

菜 名：馬蹄泥

主 料：馬蹄10兩（約400克），冰糖4兩（約160克），水4杯，荸薺粉水適量。

做 法： 1、馬蹄磨成茸。2、水煲滾，將冰糖煮融后加入馬蹄茸，再用馬蹄粉水埋芡即成。

備 注：馬蹄可用磨姜器磨成茸，如以切粒代之，入口不夠細滑。

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