酸菜面條是豫西地區(qū)人民的一種主要食物。深受各地人們喜愛。主要食材酸菜、面條等。
正文
酸菜面條是豫西地區(qū)人民的一種主要食物，特別是在農(nóng)村，人們將腌制好的酸菜切成碎塊放進(jìn)煮沸的開水里面，然后放進(jìn)白面條，在撒些少許的精鹽和香油，蓋上鍋蓋煮上5到6分鐘就做成了美味的酸菜面條。其做法非常簡單，老少皆會，因此，每天至少一頓的酸菜面條成為豫西鄉(xiāng)村農(nóng)民普遍的一種生活習(xí)慣。后來，酸菜面條也逐漸上了城市大小飯店的菜單，人們在酒過三巡，菜過五味之時，會要上一碗酸菜面條湯，解酒提神，回味無窮。
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