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燉燕條是一道菜品，主要制作材料是燕窩、枸杞，烹飪方式為燉。燕窩為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
用料
詳細步驟
做法五
1. 取一袋3克的燕窩，備好一個小碗。
2.把燕窩放進碗中，用純凈水，讓水完全浸沒燕窩。
3.?泡4-5個小時，燕窩完全發(fā)開。
4.把泡燕窩的水倒掉，清理好的燕窩用手撕或用剪子剪細毛清掉，這可是個細致活，好在細毛不是很多成細絲，泡好的燕窩手感還是很不錯的，細滑有彈性。
5.?碗里重新加清水，沒過燕條一指的量。
6.一般燉都用電燉鍋，主婦加沒有，就用燉盅放到鍋內(nèi)，隔水，用電磁爐的燉煮檔直接燉的，這個中間要注意加幾次水，燉制時間60分鐘。
7.燉好出鍋之前，加了幾粒枸杞籽。
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