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黎平黃牛是主產(chǎn)于貴州省省東南部地區(qū)的一種黃牛品種，在貴州省內(nèi)外久負(fù)盛名，暢銷廣西壯族自治區(qū)、廣東省、湖南省、及整個貴州省，被毛多為黑色和黃色，褐色次之，亦有少量黑白花和黃白花。
外貌特征
被毛多為黑色和黃色，褐色次之，亦有少量黑白花和黃白花。頭中等大小，牤牛略顯寬短；額寬平，嘴圓大、口角深。母牛角短細(xì)，向前兩側(cè)彎曲，多為黑褐色；公牛角粗大，多為“竹筍角”。母牛頸長?。还ｎi短，垂肉發(fā)達(dá)，肩峰高大突出。胸寬深，背腰平直；母牛后軀略高于前軀。腹圓大而充實，尻部較寬而豐滿，略有傾斜。四肢短小結(jié)實，蹄質(zhì)堅實。
生長特性
成 年公牛體高為107.6厘米，母牛為98 .9厘米，公牛體重為288 .1千克，母牛為196 .2千克。在農(nóng)村粗放飼養(yǎng)管理條件下，初生重較小，公犢為11.8千克，母犢為11.5千克。
生產(chǎn)性能
牤牛1～1.5歲開始配種，母牛2歲開始配種。母牛繁殖年限可達(dá)15～20年。屠宰率為50.1～53.6%，凈肉率為48.5%。
參考資料 >