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來源：互聯網

紅面是以高粱面為主材的主食名。

簡介

【陜西省面食】

紅面：表示吉祥如意，新的一年日子越過越紅火興旺。一般都在每年最后一天吃這種面食。

做法：把面搟好切成粗均勻的長面，煮熟盛進碗里后，調進蔥花、蛋花、香油、紅辣子油，其味香，面呈紅色。

在山西省，也將高粱面稱為紅面。

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