檳榔樹（拉丁學名：Areca catechu L.）又稱：檳榔玉、賓門、檳楠、禿檳。是木蘭綱、初生目、棕櫚科、檳榔屬常綠喬木，具有多種生物學特性和經濟價值。檳榔樹原產于馬來西亞，中國引種栽培已有1500年的歷史，主要分布于云南、海南及臺灣等熱帶地區，廣東省、廣西壯族自治區、福建省等省（區）也有栽培。檳榔長期生長在熱帶雨林環境下，形成了喜溫、喜濕、好肥的習性，一般在海拔低的地區和日溫差變化不大的環境下生長較好，適宜在年平均氣溫21°C以上冬季無霜的地區種植，最適生長溫度25~28°C。
檳榔樹莖直立，高10-30米，具環狀葉痕。檳榔樹的葉簇生于莖頂，雌雄同株，花序多分枝，花序軸粗扁。其果實呈長圓形或卵球形，種子卵形，果期主要在3至4月。
檳榔樹種子可入藥，性溫味苦辛，歸胃、大腸經，具殺蟲、破積、下氣、行水的功效，是我國名貴的‘四大南藥’之一。主治蟲積、食積、氣滯、痢疾、驅蛔、外治青光眼，嚼吃起興奮作用。檳榔樹的果實作為劣等兒茶（catechu）的原料，其主要生物堿為檳榔堿，常被獸醫用作驅蟲藥。然而，檳榔果被世界衛生組織國際癌癥研究機構列為致癌物清單1類致癌物，被多國定為毒品并被眾多歐美國家禁售。
形態特征
莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環狀葉痕。
葉簇生于莖頂，長1.3-2米，羽片多數，兩面無毛，狹長披針形，長30-60厘米，寬2.5-4厘米，上部的羽片合生，頂端有不規則齒裂。雌雄同株，花序多分枝，花序軸粗壯壓扁，分枝曲折，長25-30厘米，上部纖細，著生1列或，2列的雄花，而雌花單生于分枝的基部；雄花小，無梗，通常單生，很少成對著生，萼片卵形，長不到1毫米，花瓣長圓形，長4-6毫米，雄蕊6枚，花絲短，退化雌蕊3枚，線形；雌花較大，萼片卵形，花瓣近圓形，長1.2-1.5厘米，退化雄蕊6枚，合生；子房長圓形。果實長圓形或卵球形，長3-5厘米，橙黃色，中果皮厚，纖維質。種子卵形，基部截平，胚乳嚼爛狀，胚基生。每年二次開花，花期3～8月，款冬不結果。果期12月至翌年2月。
生長環境
檳榔是一種典型的熱帶植物，長期生長在熱帶雨林環境下，形成了喜溫、喜濕、好肥的習性，一般在海拔低的地區和日溫差變化不大的環境下生長較好，適宜在年平均氣溫21°C以上冬季無霜的地區種植，最適生長溫度25~28°C，當氣溫降至16°C時會發生落葉，5°C時出現落果，3°C以下時幼苗易受凍死亡，成年樹則葉片枯黃，心葉萎縮。檳榔喜潮濕環境而忌積水，年降雨量1200m以上的地區能生長，1500~2200mm地區生長較好，1700~2200mm地區對生長更有利。空氣濕度高(80%左右)且長期穩定對生長有利。檳榔幼苗期及幼齡階段需要一定蔭蔽才能生長良好。一般幼苗期蔭蔽度宜在50%~60%，定植頭兩年的幼樹宜在40%，以后隨樹齡的增長增加光照，至成齡后則全光照對花芽分化及開花結果有利。海南省的種植經驗表明：檳榔成齡樹樹冠有陽光曝曬、基部有蔭蔽覆蓋是最好的生長條件。檳榔適生于土層深厚(60cm以上)、土壤疏松、富含有基質、保水力強、排水良好的磚紅壤土和砂壤土。土壤條件是影響檳榔經濟壽命長短的關鍵因素。檳榔樹具有較強的抗風能力，即使遭遇強臺風也不易吹倒或吹斷樹干，但臺風會吹裂檳榔葉片，影響翌年的花序形成從而導致不開花。常遭臺風侵襲的地區易出現大小年結果現象，產量不高。
喜高溫濕潤氣候，耐肥，不耐寒，16℃就有落葉現象，5℃就受凍害，最適宜生長溫度為25-28℃。年降雨量1500-2200mm地區適宜生長。幼苗期蔭蔽度50%-60%為宜，成年樹應全光照。以土層深厚，有機質豐富的砂質壤土栽培為宜。種子有果內后熟特性。
分布范圍
主要分布在中非和東南亞，如印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、馬來半島、新幾內亞、印度尼西亞、菲律賓、緬甸、泰國、越南、柬埔寨等國。我國引種栽培已有1500年的歷史，海南省、臺灣兩省栽培較多，廣西壯族自治區、廣東省、云南省、福建省等省（區）也有栽培。
栽培技術
要點
主要采用用種子育苗。
選擇15-30年生，莖于上下均勻，節間短，產量高的母樹采種。果實選翌年成熟（6月上、下旬），果皮是金黃色的留種。采下的果實，曬1-2天，待果皮稍干燥時，用濕沙層積法成堆積法催芽，20d左右發芽，芽長3cm時即可播種，可用苗床和營養袋育苗。生產上多采用營養袋育苗。苗生長約1年，高50-60cm，有5-6片葉時便可定植。海南于2-3月或8-10月，云南省于5-6月定植。
田間管理
定植后幼齡期需要適量蔭蔽以保持土壤濕潤，叮間種綠肥、藥材、經濟作物等。如遇天旱，應適當澆水。植后6-7年間，每年中耕除草追肥2-3次。肥料以人畜糞和綠肥為主。成年樹結果后，除施氮肥外，適當增施磷鉀肥，以促進開花結果和增強植株抗寒抗風能力。植株進入開花結果年齡，應將幼林時的蔭蔽樹砍掉，以利其生長和結果。
病蟲害防治
病害有葉斑病，為害葉，及時除去枯枝落葉燒毀，用1：1：150波爾多液噴霧或用瑞毒霉等防治。果腐病，使青果蒂腐爛，導致落果，防治方法同葉斑病。果穗枯萎病，為害果穗和果實，及時將落果落葉清除燒毀，在幼果和青果期間用炭福美、多畝靈噴霧。極腐病，為害苗，用5%多菌靈可濕性粉800-1000信液灌根。蟲害有紅脈穗螟在花期和幼果期為害，在3-4月結合施肥，每株施3%喃丹顆粒0.25kg或于4、5月和8、9月用BT乳劑100倍液加3%苦榨油或Bt乳劑100倍加10%滅百可10-6噴霧。
采收加工
檳榔一般采收分兩個時期。第一個時期，11～12。月采收青果加工成榔干。以采收長橢圓形或橢圓形，莖部帶宿萼，剖開內有未成熟瘦長形種子的青果加工成榔干品質為佳。第二時期，3～6月采收熟果加工榔玉。以采收圓形或卵形橙黃或鮮紅熟果，剖開內有飽滿種子的成熟果實加工成榔玉為佳品。
果實加工
⑴榔玉將成熟果實曬1～2天，然后放在烤灶內用干柴火慢慢地烤干，約7～10天取出待冷，砸果取榔玉再曬1～2天即可。一般100千克鮮果可加工成榔玉17～19千克。
⑵榔干采下青果去枝，然后置果實于鍋內加水煮沸約30分鐘，撈出晾干，再將果實放置于烤灶內用濕柴文火烘烤。約烤2～3天翻炒1次，連翻兩次便可。約8～10天用木棒從上面直插底層，如一插便入，說明底層已干，此時取出即成榔玉。一般100千克鮮果可烤得20～25千克。
⑶大腹皮將成熟果實縱剖成半，剝下果皮，曬干，打松干燥即得。
⑷檳榔花取尚未開放的雄花干燥而成。以土黃色或淡綠色為佳品。
間種效益好
檳榔無主根而須根發達，屬淺根系植物，根的垂直分布雖深達1~2m，但大部分分布在50cm的表土層內，水平分布亦有約80%的根系只分布在離樹頭75cm的根圈內。檳榔冠小干高，莖干粗10~15cm，高10~15m以上，堅硬、挺直而不分枝。在純作的檳榔園，檳榔利用的土地面積僅24.2%，其所占的空間則更少，因而是理想的間作樹種。在印度，檳榔常與姜黃、胡椒、小豆蔻、香蕉、可可、山藥、姜以及鹽水鳳梨等作物一起混種，或種于庭院，純檳榔種植園很少。
1972年，華南熱帶作物科學研究院在成齡膠園(1954年苗圃保留下的實生樹)內進行了生產性間作檳榔試驗。試驗結果表明，檳榔在植后雖未經專人管理，但生長良好，植后5~6年已開花結果，11年時植株已高達6~9m，與純種檳榔生長高度-致，并且獲得了相當于純作檳榔園78.3%的產量，折合畝產檳榔鮮果800kg。說明有一定蔭蔽度的成齡橡膠園適于檳榔的生長和結果，且在相當長的時間內檳榔都不會與主作物競爭水分、養分。此外，檳榔莖千高達15~20m,冠幅僅1.5~2m,間種后對膠園的光照和濕度影響不大，對橡膠樹正常的生長發育不會造成大的威脅，可以作為膠園永久性的間作物，是橡膠園間作的一種理想作物。
規格標準
一等干貨。呈扁圓形或圓錐形。表面淡黃色或棕色。質堅實。斷面有灰白色與紅棕色交錯的大理石花紋。味澀微苦。每1000g160個以內。無枯心、破碎、雜質、蟲蛀、霉變。
二等干貨。呈扁圓形或圓錐形。表面淡黃色或棕黃色。質堅實。斷面有灰白色與紅棕色交錯的大理石樣花紋。味澀微苦。每1000g160個以上，間有破碎、枯心不超過5%；輕度蟲蛀水超過3%。無雜質、霉變。
參考資料 >
中國自然標本館.自然標本館.2024-02-10
海南檳榔產業發展現狀、存在問題與建議.海南省人民政府.2024-02-10
南藥之檳榔.海南省人民政府.2025-08-28
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檳榔.中醫資源網.2024-02-10
世界衛生組織國際癌癥研究機構致癌物清單 1類致癌物清單(共120種).浙江省人民政府.2024-02-10