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來源：互聯網

牛油蛋撻是一道以淀粉、油、糖等為主要食材制作的美食。

簡介

香港特別行政區地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。

特色

牛油蛋撻撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅干，有一陣牛油香味，類似西點常用之餡批底皮（Pie　Crust），口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。

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