來源：互聯網
《糖的故事》是2020年6月1日出版，由英國作家詹姆斯·沃爾韋恩編寫的書籍。
作品簡介
英國皇家文學院院士詹姆斯·沃爾韋恩依據詳實的史料，從貿易史、殖民史、戰爭史及經濟史等維度，闡釋了糖為什么能從中世紀只有王公貴胄才能享用的奢侈品演化成了日常生活中普通的食材；為什么糖給人類帶來愉悅的同時，卻又成為破壞生態環境，耗盡資源，威脅人類健康與生命，甚至也是引發戰爭的關鍵因素；為什么在21世紀糖仍然是造成多種疾病肆虐全球和許多人流離失所的推手；為什么面向21世紀，僅僅開征糖稅不能有效解決上述問題。
作者簡介
[英]詹姆斯·沃爾韋恩（JAMES WALVIN）英國種植園經濟史學家、社會史學家、英國約克大學榮譽退休教授和知名作家，2006年入選英國皇家文學院院士。2008年由于他所做出的學術貢獻，被授予大英帝國官佐勛銜。
參考資料 >
糖的故事.豆瓣.2020-08-20