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苞蘆松是黃山著名特色傳統小吃。用山區的山玉米棒為主原料制成。山苞蘆為山上種植的一種玉米，生長期約140天，其味甜清，宜作茶食及佐餐食品，營養成份高。流入祁門縣后，又增加了新品種——蕎麥松，是以蕎麥為原料，口感更加。
簡介
苞蘆松是休寧縣流口山區以山玉米為主料制作的特色傳統小吃，磨粉、攪糕、裝箱、凝固、切片、晾曬，經過一系列工序，一片片金黃的“苞蘆松”就做好了，投入油鍋煎炸，薄片舒展膨脹上浮即可食用，在春節期間被當地廣大農村被演繹得有滋有味。
苞蘆松的做法
1、將山玉米磨成細粉，經細粉籮篩去皮層，和水攪拌煮成糊狀，經冷卻凝固再用特制的弓刨成薄片。
2、然后將薄片置于竹匾上曬干即成。
3、食用時，將薄片投入滾油中炸，薄片舒展膨脹上浮即可撈起。苞蘆松清香松脆，宜作茶食及佐餐食品。
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