來源：互聯網
檸檬草烤雞肉，云南省小吃，主要原料有肉雞、豬油、香茅草等，這道菜香辣可口、味道鮮美。
做法
把宰好的雞洗凈，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下來，用鹽棒捶軟、捶碎，把預先切好、拌好的蔥、蒜、芫荽、青辣椒、鹽等拌合在一起，捏成拳頭大小，用洗凈的香茅草捆住，用竹片夾起來，放在火炭上烘烤，再抹上豬油繼續拱烤幾分鐘，去掉香茅草就可以吃了。
味道
這種菜肴香辣可口，味道鮮美，頗受顧客的青睞。
參考資料 >
美食菜譜：香茅草烤雞肉.www.diyifanwen.com.2011-09-12