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艾糍粑民間常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕團(tuán)，香糯可口。
南方的艾糍粑用野艾蒿的嫩苗煮出墨綠色的葉汁，與糯米粉攪拌在一起和成團(tuán)，摘下菠蘿蜜的葉子當(dāng)?shù)樱鶕?jù)口味的不同還可放芝麻餡，可清蒸也可以油炸，味道鮮美，入口香甜。
原料
田艾（清明菜）、豆沙、糯米粉
根據(jù)個(gè)人口味需要還可以添加柚子葉、芝麻等等。
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
做法四
用料
詳細(xì)步驟
做法五
用料
詳細(xì)步驟
參考資料 >
?壯族“三月三”習(xí)俗盤點(diǎn).澎湃新聞.2024-03-16