錫利貢米原選育區在錫利（錫慶），現分布于榕江縣忠誠、栽麻、寨蒿鎮等19個鄉鎮的半山區，海撥在400—900米之間的陽光稻田。空氣清新，陽光充足，晝夜溫差大，適于蛋白質和脂肪的合成，是油香米形成的環境基礎。錫利貢米顆粒油潤，晶瑩潔白，呈半透明狀，有光澤。蒸煮后米飯保持良好光澤，入口香滑綿軟有彈性。
2013年02月21日，原國家質檢總局批準對“錫利貢米”實施地理標志產品保護。
產品特點
錫利貢米為榕江縣地域常規油粘稻，是經過當地人長期選育的地方品種，它有適應榕江半山區，形成有感溫性弱，感光性強的特性和抗性。其米飯清香可口，冷飯不回生，富含人體必須的鋅、、鐵等多種礦質元素和氨基酸。
品種來源
貴州省榕江縣地方品種選育而成。
特征特性
地方常規稻，在黔東南苗族侗族自治州作優質專用稻，生育期140天，株高97厘米，穗長22.83厘米，每穗總粒數98.6—181.8粒，結實率80%，千粒重24.5克。該品種株型緊湊，根系發達，分蘗力強，葉色青綠。米質優、食味口感好。
產量表現
黔東南州農技站2000—2001年在州內榕江縣、麻江縣、丹賽、黃平縣、岑鞏縣、錦屏縣等縣共8個點進行的優質米品比試驗，兩年平均畝產430.5千克，比對照滇屯502增產5.06%，經2000—2002年在榕江、錦屏進行的生產試驗，平均畝產488.4千克，比對照滇屯502增產2.18%。
栽培技術要點
4月5日左右播期。實行旱育稀植、肥床旱育拋栽，培育帶蘗壯秧。采用寬窄行，寬行窄株或分廂栽插。平均行距7寸，株距4寸。分廂栽插工作應保證1—1.2尺以上。排水不良的泡冬田和冷爛田實行半旱式栽培。大田采取早促、中穩、后補的施肥管理原則。重施底肥，畝施農家肥1000—1500千克，專用配方復合肥和硅鈣肥各25—50千克。看苗追施分蘗肥。穗粒肥可用硫酸、磷酸二氫鉀看苗補施。實行以淺水返青，濕潤促蘗，有水抽穗，干濕催熟，降低濕度，減少病害的水漿管理原則。注意稻瘟病及紋枯病防治，適時早收，在谷粒九成黃熟時收割，減少損失。
適宜種植區域
適宜在黔東南苗族侗族自治州中遲熟秈稻區作優質專用米品種種植。
產地環境
榕江縣位于黔東南南部，地跨珠江和長江流域，介于東經108°04′—108°44′—北緯25°26′—26°28′之間，地處貴州高原向廣西壯族自治區丘陵過渡地帶，地貌以中山和低山丘陵河谷盆地為主。都柳江以南為月亮山系，北面為雷公山麓，全縣境內為“九山半水半分田”。
榕江群山巍峨連綿，海撥1000米以上的山峰有310座，北部的雷公山南面的高岳山海撥1704米，南面的月亮山主峰海撥1490米。最低海撥處于都柳江南面，僅213米。山重水復，溪河縱橫。大小河67條，總長1370千米。
榕江縣屬中亞熱帶濕潤季風氣候區，溫氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，年均氣溫18.1℃，積溫大于6500℃，降水量1200多毫米，年平均日照1300多小時，無霜期超過310天。空氣質量優良，年日平均值均達到國家二級標準。
榕江是貴州省“十大林業縣”之一，活立木蓄積量2128萬立方米，森林覆蓋率為75%，兩項指標均居全省前茅。2008年12月，榕江縣通過了國家級生態示范區建設試點工作進行驗收。
榕江這樣一個特殊的地貌、溫和氣候、肥沃的土壤、優良的生態環境，是培育優質農產品，也是培育錫利貢米水稻的理想之地，與錫利貢米天然特性融合共生，造就了錫利貢米飯的特殊品質。
歷史淵源
得益于榕江縣充足的光熱條件，錫利貢米在明朝就被欽定為貢米。明清期間，榕江錫利所產稻米，因品質優良，被地方官員專作朝貢之用，“錫利貢米”因而得名。
但是，在進入21世紀后，傳統種植技術種出的泰國香米，品種差，銷路不暢，一些農民不愿意擴大面積種植，昔日的貢米，遇到了發展瓶頸。
從1993年開始，榕江縣農業局組織農業科技人員，對本地優質稻錫利油粘進行選育和改良，直到2008年后，才成就了如今錫利貢米的優秀品質。
生產情況
2013年，錫利貢米在全縣19個鄉鎮的150多個村種植，種面積達3萬多畝，總產達1500多萬千克。
2017年，榕江縣“錫利貢米”種植2.32萬畝，覆蓋農戶13276戶，覆蓋貧困戶1033戶（3656人），人均增收1678元。
產品榮譽
2001年，錫利貢米獲“2001年中國國際農業博覽會名牌產品”稱號。
2003年，錫利貢米獲“貴州省農業廳授予“貴州省優質農產品”稱號。
2005年，錫利貢米獲“2005年第四屆中國農業博覽會優質農產品”稱號。同年，獲“2005年黔東南苗族侗族自治州第一屆農產品金獎”稱號。
2006年，錫利貢米獲“2006年第五屆中國農業博覽會優質農產品”稱號。
2007年，錫利貢米被貴州省農業廳授予“貴州省名牌農產品”稱號。
2013年02月21日，原國家質檢總局批準對“錫利貢米”實施地理標志產品保護。
地理標志
地域保護范圍
錫利貢米產地范圍為貴州省榕江縣古州鎮、忠誠鎮、寨嵩鎮、平永鎮、樂里鎮、朗洞鎮、載麻鄉、崇義鄉、平江鎮、三江水族鄉、仁里水族鄉、塔石瑤族水族鄉、八開鎮、定威水族鄉、興華水族鄉、計劃鄉、水尾水族鄉、平陽鄉、兩汪鄉19個鄉鎮現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
當地適宜產地范圍內生長的系列油粘稻品種。
二、立地條件
產地范圍內海拔400至800米，土層厚度30至50厘米，土壤有機質含量≥3%，土壤pH值5.5至7.5。
三、栽培管理
1.育秧：
（1）育秧方法：育秧方式為兩段育秧和旱地育秧。
（2）播種期：3月下旬至4月上旬。秧田期20至25天。
（3）播種量：每畝用種量<2.0千克。
2.移栽：移栽時間為5月中旬，每畝植苗1.6至1.8萬穴，每穴2至3基本苗。
3.田間管理：施肥原則掌握前重、中控、后補。每畝施農家肥1200至1500千克，每畝純氮用量小于12千克，以基肥為主，追肥不超過總肥量的15%。
4.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、收獲
收獲期為9月中下旬至10月上旬，籽粒充分黃熟后及時收獲，分品種單收單脫，脫粒揚凈后曬干貯存。
五、加工
稻谷→篩選→去石→磁選→谷→谷糙分離→碾米→精選→色選→包裝。
六、質量特色
1.感官特色：
2.物理化學指標:
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標志使用
錫利貢米產地范圍內的生產者，可向貴州省榕江縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。錫利貢米的法定檢測機構由貴州省質量技術監督局負責指定。
參考資料 >
錫利貢米.國家知識產權局.2018-09-15