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銀耳屬（食蟲類：Tremella），是擔子菌門（Basidiomycota）、擔子菌亞門（Basidiomycotina）下的一個屬。最近的一項研究將銀耳屬的物種分為不同的進化分支。只有10種原銀耳屬物種留在銀耳屬中，包括模式種金黃銀耳 (Tremella mesenterica)，分在銀耳分支（Tremella clade）中。在這個進化分支中沒有在其生命周期主要為酵母形式的物種。銀耳是中國的特產，野生銀耳主要分布于中國各地。
形態特征
銀耳屬的擔子果膠質，無柄，分瓣，卷曲成花朵狀，純白或微黃，半透明。擔子有隔，深埋于擔子果表層的子實層內。大多腐生，分布普遍。
分布范圍
銀耳屬主要分布于中國四川省、浙江省、福建省、江蘇省、江西省、安徽省、臺灣省、湖北省、海南省、湖南省、廣東省、香港特區、廣西壯族自治區、貴州省、云南省、陜西省、甘肅省、內蒙古自治區和西藏自治區等地區。
常見種類
1. 銀耳（Tremella fuciformis）為滋補食品，已普遍人工培養。
2. 黃木耳，學名：Tremella frondosa，又稱為黃耳
3. 角狀銀耳，學名：Tremella iduensis
4. 薔薇色銀耳，學名：Tremella roseo-tincta
5. 展生銀耳，學名：Tremella effusa
6. 金黃銀耳，學名：Tremella lutescens，又稱為亞橙耳
7. 棕紅銀耳，學名：Tremella rufobrunnea
8. 合生銀耳，學名：Tremella coalescens
9. 莖生銀耳，食蟲類：Tremella caulicola
10. 腦狀銀耳，學名：Tremella encephala
11. 墊狀銀耳，學名：Tremella pulvinalis
參考資料 >