“初期火災(zāi)”是指發(fā)生火災(zāi)初期15分鐘內(nèi)的火災(zāi)，即火災(zāi)的初期階段。在這個(gè)階段，火災(zāi)的特征表現(xiàn)為初起煙霧大、可燃物質(zhì)燃燒面積小、火焰不高、輻射熱不強(qiáng)，火勢發(fā)展較為緩慢。因此，這個(gè)階段是滅火的最佳時(shí)機(jī)。在此階段，若發(fā)現(xiàn)及時(shí)且方法得當(dāng)，使用簡易器材即可撲滅火情，如用濕布覆蓋隔絕氧氣、封閉火源或沙土覆蓋電器火源等。撲救原理基于控制燃燒條件，例如隔絕助燃物或降低溫度，同時(shí)需及時(shí)報(bào)警并切斷電源、燃?xì)獾葷撛谖ｋU(xiǎn)源。
初起火災(zāi)
如發(fā)現(xiàn)及時(shí)，方法得當(dāng)，用較少的人力和簡單的滅火器材就能很快地把火撲滅。
身邊的滅火劑
濕布
如果家庭廚房起火，初起火勢不很大，這時(shí)可用濕毛巾、濕圍裙、濕抹布等，直接將火焰蓋住，將火悶死，打開門窗，然后關(guān)閉氣瓶的角閥。
鍋蓋
當(dāng)鍋里的食油因溫度過高著火時(shí)，千萬不要驚慌，更不能用水澆。因?yàn)橛盟粷玻贾挠途蜁?huì)濺出來，引燃廚房的其他可燃物。這時(shí)您首先應(yīng)關(guān)掉氣源，然后迅速蓋上鍋蓋，可以使火熄滅。如果沒有鍋蓋，那就將切好的菜倒入鍋內(nèi)或從側(cè)面倒入冷食油同樣也能滅火。
食鹽
食鹽在日常生活中既是不可缺少的調(diào)味品，又是一種撲救初起火災(zāi)行之有效的滅火劑。食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，在高溫火源下，迅速分解為氫氧化鈉，通過化學(xué)作用，抑制燃燒的進(jìn)行，吸收燃燒環(huán)節(jié)中的自由基。家庭中備的顆粒鹽或細(xì)鹽均是廚房和火災(zāi)固體陰燃的滅火劑，食鹽在高溫下吸熱快，破壞火苗的形態(tài)，同時(shí)發(fā)生吸熱反應(yīng)，稀釋燃燒區(qū)的氧氣濃度，所以能使火很快熄滅。
沙土
野外電器設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時(shí)，因一時(shí)沒有滅火器，在用水滅火危險(xiǎn)性較大的情況下，可用鐵鍬鏟沙土覆蓋到電器設(shè)備上，使火窒息熄滅。
消防口號(hào)大全
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