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晚紅蜜 (Saperavi)又名薩別拉維，是葡萄品種之一，屬于紅葡萄品種。所釀之酒深寶石紅色，色艷，清香幽郁，酒質(zhì)肥碩，貯后香濃厚，是調(diào)色、調(diào)香的良種。原產(chǎn)格魯吉亞，在歐美地區(qū)栽培廣泛。1957年由原產(chǎn)地引入北京市。目前安徽蕭縣黃河故道省級自然保護區(qū)、山東省、北京等地有栽培。
形態(tài)特征
晚紅蜜植株生長勢中，芽眼萌發(fā)率高，結(jié)實力強且產(chǎn)量高，抗病與抗逆性較強。晚紅蜜(Canepabn) 的嫩梢呈綠色，幼葉黃綠色，一年生枝深褐色。成齡葉片中，心臟形，葉柄洼閉合圓形，秋葉紅色。兩性花。果穗中～大，圓錐形帶歧肩，果粒著生中～緊，粒中，橢圓形、藍黑色。百粒重250～280g，每果有種子1～3粒，皮厚多汁，汁色深紅，味酸甜。漿果含糖量170～190g/L，含酸量8～10g/L，出汁率76～80%。
分布范圍
主要價值
是葡萄品種之一，屬于紅葡萄品種。所釀之酒深寶石紅色，色艷，清香幽郁，酒質(zhì)肥碩，貯后酯香濃厚，該品種產(chǎn)量與含糖量較高，色澤深，除釀造干紅、紅葡萄酒外，充分成熟時是優(yōu)良的調(diào)色品種。所釀之酒深寶石紅色，色艷，清香幽郁，酒質(zhì)肥碩，貯后酯香濃厚，是調(diào)色、調(diào)香的良種.
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