莆田黑鴨是在海灘放牧條件下發展起來的蛋用型鴨品種，主要分布于福建省莆田市沿海及南北洋平原地區。莆田黑鴨體態輕盈，行走敏捷，有較強的耐熱性和耐鹽性，尤其適合在亞熱帶地區硬質灘涂飼養，是我國蛋用型地方鴨品種中唯一的黑色羽品種。莆田黑鴨原產于中國福建省莆田市，分布于中國福州郊區、福清市、長樂區、連江、平坦、泉州市、同安區、南安等沿海地區。 莆田黑鴨既適于海灘放牧，也適應于池塘河溪放牧，耐鹽力強，抗熱性好，覓食力強。公鴨配種能力很強，公鴨6月齡開始配種，繁殖季節過后，即行淘汰。母鴨一般使用2年，]年產蛋量達270枚左右。莆田黑鴨是中國蛋用型品種中唯一的黑色羽品種，該品種已載入《中國家禽品種志》，為國家級畜禽品種資源保護品種。
外形特征
莆田黑鴨體型輕巧、緊湊，頭適中、眼亮有神、頸細長（公鴨較粗短），骨骼堅實，行走迅速。全身羽毛黑色（淺黑色居多），著生緊密，加上尾脂腺發達，水不易浸濕內部絨毛。喙、、蹼、趾均為黑色。母鴨骨盆寬大，后軀發達，呈圓形；公鴨前軀比后軀發達，頸部羽毛黑而具有金屬光澤，發亮，尾部有幾根向上卷曲的性羽，雄性特征明顯。
品種性能
產肉性能
初生重為40.15g，8周齡平均體重為890.59g。屠宰率：平均體重為1.50±0.04kg，半凈膛屠宰率為78.38%，全凈膛屠宰率為71.99%。母鴨與黑色瘤頭鴨雜交產生的半番鴨，生長度度快，70日齡平均體重為1.99Kg，半凈膛屠宰率為81.91%，全凈膛屠宰率為75.29%，每公斤增重耗料為 3.66～3.76Kg。半番鴨肉質細嫩，深受消費者歡迎，經濟效益高，為當地肉鴨的主要來源。
產蛋性能
300日齡產蛋量為139.31個，500日齡產蛋量為251.20個，個別高產家系達305個。 500日齡前，日平均耗料為167.2g，每公斤蛋耗料3.84Kg，平均蛋重為63.84g。蛋殼白色占多數。開產日齡120天，年產蛋270～290個，蛋重73g，蛋殼以白色占多數。
繁殖性能
群體產蛋率達50%時為132日齡。公鴨6月齡開始配種。公母配種比例為1:25，種蛋受精卵率達95%左右，雛鴨成活率為95%左右。
分布范圍
莆田黑鴨主產于福建省原莆田縣（即莆田市荔城區、秀嶼區）、平潭縣、福清市、長樂區、連江、惠安縣、晉江、泉州市、和平等縣市。福州市郊區也有分布。
適應性
莆田黑鴨是在海灘放牧條件下發展起來的蛋用型鴨，既適應軟質灘涂放牧，又適應硬海灘放牧，且有較強的耐熱性和耐鹽性，尤其適合于亞熱帶地區硬質灘涂飼養。
保護級別
2020年5月29日，入選《國家畜禽遺傳資源品種名錄》。
參考資料 >
關于2023年地方畜禽遺傳資源保護和開發利用(莆田黑鴨、金定鴨)項目驗收情況公開.關于2023年地方畜禽遺傳資源保護和開發利用(莆田黑鴨、金定鴨)項目驗收情況公開.2024-09-07
耐鹽耐熱耐粗飼的鴨種——莆田黑鴨.羽絨信息網.2024-09-07
莆田黑鴨能長幾斤重?莆田黑鴨幾個月下蛋?.搜狐網.2024-09-07
關于公布《國家畜禽遺傳資源品種名錄》的通知.中華人民共和國農業農村部.2020-08-03