紅油雞片是一道色香味俱全的傳統名菜,屬于川菜系。把熟雞肉切片;肉片加入鹽、味精、蒜末、辣椒油拌勻;黃瓜切片,擺在盤中;黃瓜放入拌好的熟雞肉即成。
主料:雞肉400克
輔料:黃瓜50克
調料:鹽3克,味精1克,大蒜(白皮)5克,辣椒油50克
1. 將熟雞肉切片;
2.肉片加入鹽、味精、蒜末、辣椒油拌勻;
3. 黃瓜切片,擺在盤中;
4. 黃瓜放入拌好的熟雞肉即成。
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