世界廚師聯(lián)合會(huì)簡(jiǎn)稱世廚聯(lián)（縮寫為WACS），是一個(gè)非政府的行業(yè)組織，旨在保持并提高全球烹標(biāo)準(zhǔn)，是全球餐飲界的權(quán)威。最早于1928年在巴黎的索邦成立，是一個(gè)全球性的廚師協(xié)會(huì)聯(lián)合體。
概述
世界廚師聯(lián)合會(huì)簡(jiǎn)稱世廚聯(lián)（縮寫為WACS），是全球餐飲屆的權(quán)威。最早于1928年在巴黎的索邦成立，是一個(gè)全球性的廚師協(xié)會(huì)聯(lián)合體。第一次代表大會(huì)由來(lái)自17個(gè)國(guó)家的65名代表參加，分別代表36個(gè)全國(guó)或國(guó)際性聯(lián)合會(huì)，由德高望重的艾斯克菲爾先生擔(dān)任第一任名譽(yù)主席。迄今為止，世廚聯(lián)已經(jīng)發(fā)展為包括75個(gè)官方廚師協(xié)會(huì)在內(nèi)的全球性協(xié)會(huì)組織。在世廚聯(lián)走過(guò)的顯赫歷史當(dāng)中，每?jī)赡昱e行一次的代表大會(huì)是具有標(biāo)志性的傳統(tǒng)活動(dòng)。迄今為止已經(jīng)在超過(guò)20多座城市舉辦。
組織
世廚聯(lián)由選舉產(chǎn)生的主席團(tuán)共同管理，其中包括世廚聯(lián)的主席、副主席、司庫(kù)、秘書長(zhǎng)和大使名譽(yù)主席，以及由亞洲、歐洲、非洲、太平洋和美洲的各位執(zhí)委組成執(zhí)委會(huì)負(fù)責(zé)管理競(jìng)賽，教育，培訓(xùn)以及救災(zāi)等相關(guān)事務(wù)。
使命
世廚聯(lián)是一個(gè)非政府的行業(yè)組織，旨在保持并提高全球烹飪標(biāo)準(zhǔn)。我們通過(guò)一系列的教育、培訓(xùn)和對(duì)成員的專業(yè)化發(fā)展達(dá)到我們的使命。作為飲食行業(yè)的權(quán)威和領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，世廚聯(lián)具有烹飪行業(yè)及相關(guān)事務(wù)的國(guó)際聲望。
參考資料 >
臺(tái)灣廚師陳立喆奪2014世廚聯(lián)全球甜點(diǎn)廚師大賽冠軍.中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng).2024-03-04
穆睿·迪克參選世廚聯(lián)環(huán)太平洋區(qū)大區(qū)主席.中國(guó)烹飪協(xié)會(huì).2024-03-04