百香木瓜是一道甜品，主要制作材料為木瓜，制作工藝為煮，具有養顏美容，清熱去火的功效。
制作材料
西番蓮屬(600克)，番木瓜(600克)，白砂糖(150克)。
制作方法
1.將西番蓮果肉與白糖一起放入鍋內拌煮約3至5分鐘，到糖完全融化呈粘稠狀，放涼降溫后備用。
2.將青木瓜片與西番蓮充分攪拌均勻后即可，放入冰箱冰涼后食用風味更佳。
食譜營養
西番蓮：西番蓮的果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人，含有豐富的營養物質，具有極高的保健作用，加工制成的果汁，馨香四溢，醇濃可口，有生津止渴、提神醒腦、幫助消化和化痰止咳、治腎虧、滋補強身等功能，是國內外暢銷的高級保健飲料，有"果汁之王"的美譽。
番木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。木瓜獨有的番木瓜堿具有抗腫瘤功效，并能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴細胞白血病細胞具有強烈抗癌活性。木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎藥抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對乳腺發育很有幫助，有催奶的效果，乳汗缺乏的婦女食用能增加浮汁。豐胸要用青木瓜效果最好。因為木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養容易被皮膚直接吸收，特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤后，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。
營養素
熱量 (762.00千卡) ·蛋白質 (2.40克) ·脂肪 (0.60克) ·碳水化合物 (191.85克) ·膳食纖維 (4.80克) ·維生素a (870.00微克) ·胡蘿卜素 (5220.00微克) ·硫胺素 (0.06毫克) ·維生素B2 (0.24毫克) ·尼克酸 (1.80毫克) ·維生素C (258.00毫克) ·維生素e (1.80毫克) ·鈣 (132.00毫克) ·磷 (84.00毫克) ·鈉 (168.60毫克) ·鎂 (58.50毫克) ·鐵 (2.10毫克) ·鋅 (1.59毫克) · (10.80微克) ·銅 (0.24毫克) ·錳 (0.44毫克) ·鉀 (115.50毫克)
參考資料 >