自嗨鍋是杭州金羚羊企業(yè)管理咨詢有限公司旗下品牌，成立于2018年5月22日，創(chuàng)始人是蔡紅亮，聯(lián)合創(chuàng)始人是李世玲、石富鵬。
自嗨鍋的發(fā)展始于2017年，這一年自嗨鍋專注于產(chǎn)品研發(fā)和定位。2018年自嗨鍋天貓旗艦店上線，24小時即成類目單品銷量第一，三季度實(shí)現(xiàn)破億。2018年11月后，自嗨鍋進(jìn)駐線下渠道。2019年，僅成立兩年的自嗨鍋整體銷售額破5億元，其中70%的銷量來自線下經(jīng)銷商。2020年10月，自嗨鍋開始在杭州、上海等地鋪設(shè)名為“自嗨鍋火鍋煲仔飯”的線下門店，主營以自嗨鍋食材為主的煲仔飯。2020年上半年自嗨鍋營業(yè)額破6億。2020年，自嗨鍋品牌在產(chǎn)品創(chuàng)新之外，開始建設(shè)自動化科技工廠，3個月建成10家工廠，總計(jì)45萬平方。同年，自嗨鍋升級為“自嗨鍋出品”，開啟多品牌戰(zhàn)略。2021年自嗨鍋與上汽大通汽車有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，并在現(xiàn)場完成了首批110臺自嗨鍋定制版并完成了首批110臺配送車交付儀式。由于過度依賴營銷，以及場景過于單一，自嗨鍋市場份額從2022年的1.84%縮水至2023年的1%。2026年2月，自嗨鍋關(guān)聯(lián)公司杭州金羚羊企業(yè)管理咨詢有限公司新增一則破產(chǎn)審查案件，申請人為馬某，經(jīng)辦法院為杭州市余杭區(qū)人民法院。
自嗨鍋曾被第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）評為“2019中國互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)商業(yè)力量”年度崛起力商業(yè)主體，在2020年入選網(wǎng)經(jīng)社發(fā)布的《2020年中國新消費(fèi)品牌“百強(qiáng)榜”》，2021年，獲人民網(wǎng)股份有限公司評為《2021國民消費(fèi)優(yōu)秀創(chuàng)新案例·潛力品牌案例》。
品牌歷史
自嗨鍋的發(fā)展始于2017年，并將其定義為研究元年，這一年自嗨鍋專注于產(chǎn)品研發(fā)和定位。
2018年，自嗨鍋聘請“重慶廚王”王志忠先生為首席技術(shù)官。同年自嗨鍋天貓旗艦店上線，24小時即成類目單品銷量第一，三季度實(shí)現(xiàn)破億。在2018年“雙11”當(dāng)天，自熱火鍋的全網(wǎng)銷售量超過450萬份，同比增長超過2倍，2018年11月后，自嗨鍋進(jìn)駐線下渠道，在線下80%的城市鋪貨，尋求第二市場。
2019年，自嗨鍋展開了網(wǎng)狀矩陣式的產(chǎn)品創(chuàng)新，推出自熱煲仔飯等新品類。同年，僅成立兩年的自嗨鍋整體銷售額破5億元，其中70%的銷量來自線下經(jīng)銷商。2020年10月，自嗨鍋開始在杭州、上海等地鋪設(shè)名為“自嗨鍋火鍋煲仔飯”的線下門店，主營以自嗨鍋食材為主的煲仔飯。店里有三十余種菜品，人均消費(fèi)30元左右。2020年上半年自嗨鍋營業(yè)額破6億。2020年，自嗨鍋品牌在產(chǎn)品創(chuàng)新之外，開始建設(shè)自動化科技工廠，3個月建成10家工廠，總計(jì)45萬平方。研發(fā)和投產(chǎn)米、面、粉、菜等自動化設(shè)備，從而在敏捷創(chuàng)新的過程中，有力地保障產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)能效率。同年，自嗨鍋升級為“自嗨鍋出品”，開啟多品牌戰(zhàn)略，旗下多個新品牌如“畫面”“臭臭螺”表現(xiàn)優(yōu)異，取得天貓品類銷售TOP1的成績。同年自嗨鍋被第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）評為“2019中國互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)商業(yè)力量”年度崛起力商業(yè)主體，并入選網(wǎng)經(jīng)社發(fā)布的《2020年中國新消費(fèi)品牌“百強(qiáng)榜”。
2021年10月21日，在自嗨鍋以“我和我的合伙人”為主題的全國經(jīng)銷商大會上，自嗨鍋與上汽大通汽車有限公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，并在現(xiàn)場完成了首批110臺自嗨鍋定制版上汽大通MAXUS?V80配送車的交付儀式。
品牌現(xiàn)狀
核心成員
參考資料截至2024年4月29日：
融資信息
參考資料截至2024年4月29日：
主要產(chǎn)品
參考資料截至2024年4月29日：
品牌營收
參考資料：
市場份額
參考資料截至2026年2月：
品牌文化
核心理念
參考資料截至2024年4月29日：
品牌策略
自嗨鍋通過邀請林更新在微博、直播等社交平臺上大力宣傳產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，并為自嗨鍋拍攝詼諧幽默的產(chǎn)品廣告用于宣傳，大量明星拍攝食用自嗨鍋的視頻，吸引大量消費(fèi)者購買自熱火鍋產(chǎn)品。自嗨鍋迎來爆紅后，迅速斥資數(shù)億元在各大院線投放創(chuàng)意映前廣告，如萬達(dá)集團(tuán)、大地、中影等知名院線，通過廣告視頻刺激消費(fèi)者購買欲望，帶動自嗨鍋產(chǎn)品銷量增長。影視劇亦是自熱火鍋品牌宣傳的方式之一，自嗨鍋在電視劇《少年派》中，多次讓主角林妙妙享受吃自嗨鍋，隨著《少年派》《暴風(fēng)眼》等影視劇的迅速走紅，大量消費(fèi)者開始購買自嗨鍋品嘗。
社會責(zé)任
2017年自嗨鍋參與“強(qiáng)化祖國、植樹造林”公益項(xiàng)目，通過中國綠色碳匯基金會在內(nèi)蒙古地區(qū)種植了2萬棵當(dāng)?shù)貥淠荆喈?dāng)于吸收2000噸二氧化碳排放的種植數(shù)量。
自嗨鍋為邊遠(yuǎn)山區(qū)留守家庭每戶發(fā)放20只雞苗，預(yù)計(jì)2018年將幫助1千戶貧困家庭實(shí)現(xiàn)脫貧。同時向社會召集需要給予扶貧支持的對象。
自嗨鍋投入“一縣一品”項(xiàng)目，扶持寧夏（鹽池灘羊）、川西（耗牛）進(jìn)行地域特色的生態(tài)養(yǎng)殖。累計(jì)采購超千噸食材，通過采購扶貧幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收超過千萬。
自嗨鍋面對新冠疫情、地震、洪澇等災(zāi)害，自嗨鍋持續(xù)向中國多座城市捐贈產(chǎn)品累計(jì)逾百萬份，總價值逾千萬元。
品牌榮譽(yù)
相關(guān)評價
作為一家有強(qiáng)烈社會責(zé)任感的民營企業(yè)，“自嗨鍋”創(chuàng)辦至今，秉持著“致力于業(yè)務(wù)增長的同時，持續(xù)為社會和環(huán)境創(chuàng)造積極長久的共享價值”的理念，公司初創(chuàng)期即數(shù)次主動參加各種公益活動。他們充分發(fā)揮“自嗨鍋”應(yīng)急食品的特性，做到“哪里有重大災(zāi)情哪里有公司身影”，共捐款捐物2000余萬元。（中國網(wǎng)評）
相關(guān)事件
女子疑吃自熱火鍋后去世
2022年8月30日，一女子陳女士網(wǎng)購4盒“自嗨鍋蒜香花蛤粉”，于9月3日到貨簽收。9月7日晚，陳女士與女兒、母親3人一起食用了3盒自嗨鍋。當(dāng)天夜里，3人都出現(xiàn)嘔吐、發(fā)燒、腹瀉等癥狀，陳女士的情況最為嚴(yán)重，出現(xiàn)了休克等癥狀，因病情加重被轉(zhuǎn)入重癥監(jiān)護(hù)室，最終9月14日凌晨1時不治身亡。陳女士的丈夫盧先生向有關(guān)部門遞交材料，要求對涉事企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，追究相關(guān)企業(yè)及人員責(zé)任；要求賠償死者和傷者各類損失176萬余元。但雙方一直未就賠償事宜達(dá)成一致。在2023年2月，一家售賣“自嗨鍋蒜香文蛤粉”的旗艦店將店內(nèi)同款產(chǎn)品的宣傳圖片標(biāo)注為“致富款花蛤粉，標(biāo)價176萬”，頁面下方還顯示了“蒜香花蛤粉事件情況說明”的圖片，內(nèi)容為“女子疑吃自熱火鍋后去世”相關(guān)報道圖片。有消費(fèi)者認(rèn)為其行為是對死者的不尊重，涉嫌違反廣告法。2023年3月4日，自嗨鍋官方微博發(fā)布致歉聲明稱，“176萬宣傳圖”事件系公司旗下一家直營店運(yùn)營人員非理性的情緒宣泄行為，公司對此深表歉意，涉事人員已被辭退。同年4月，自嗨鍋關(guān)聯(lián)公司上海梅凌餐飲管理有限公司因發(fā)布違背社會良好風(fēng)尚的廣告，被罰款80萬元。
關(guān)聯(lián)公司的股權(quán)被凍結(jié)
2020年至2022年，杭州金羚羊分別實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入9.58億元、9.92億元、8.2億元，其中2021年?duì)I業(yè)收入同比增長3.5%，2022年同比下降17.34%；同期線上銷售收入分別同比減少23.33%、41.54%，歸母凈利潤分別為-1.51億元、-3.14億元、2752.28萬元。2023年11月至2024年4月間，公司8次向銀行出質(zhì)股權(quán)；2024年3月，因公司通過登記的住所或經(jīng)營場所無法聯(lián)系被列入經(jīng)營異常名錄，法定代表人蔡紅亮被凍結(jié)股權(quán)611萬元，公司旗下"自嗨鍋企業(yè)管理咨詢有限公司"1459萬元股權(quán)亦被凍結(jié)；4月，因拖欠2021-2022年?duì)I銷推廣費(fèi)用43.56萬元被越秀區(qū)法院中華人民共和國強(qiáng)制執(zhí)行法，同月新增2條股權(quán)凍結(jié)信息，凍結(jié)自嗨鍋企業(yè)管理咨詢有限公司、江蘇金羚羊食品有限公司股權(quán)分別為5000萬元、2000萬元，期限均為3年。2024年11月，因勞動爭議案，杭州金羚羊及蔡紅亮被限制高消費(fèi)；2025年2月，公司新增破產(chǎn)審查案件，申請人為馬某，經(jīng)辦法院為杭州市余杭區(qū)人民法院。截至2025年2月6日，天眼查顯示公司有6條被執(zhí)行人信息（金額超1.4億元）、16條歷史被執(zhí)行人信息（金額超3.2億元）、9條失信被執(zhí)行人信息（金額超5879萬元）及26條股權(quán)凍結(jié)信息。
參考資料 >
自嗨鍋.愛企查.2024-04-28
自嗨鍋.自嗨鍋官方網(wǎng)站.2024-04-28
自嗨鍋品牌創(chuàng)始人蔡紅亮:留住Z世代消費(fèi)者需要從三方面發(fā)力.自嗨鍋官方網(wǎng)站.2024-04-28
自嗨鍋完成超億元融資，未來重點(diǎn)投入新品牌打造.手機(jī)鳳凰網(wǎng).2024-04-28
自嗨鍋、海底撈們“自熱”，燃燒自己切勿點(diǎn)燃“隱雷”.界面.2024-04-28
自嗨鍋?zhàn)呦虺晒Φ摹捌叻N武器“.中國網(wǎng).2024-04-28
自嗨鍋關(guān)聯(lián)公司被申請破產(chǎn).百家號.2026-02-09
CBNData發(fā)布“2019中國互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)商業(yè)力量”.上游新聞.2024-04-29
《2020年中國新消費(fèi)品牌“百強(qiáng)榜”》重磅發(fā)布.搜狐網(wǎng).2024-04-29
2021國民消費(fèi)案例·潛力品牌：自嗨鍋.人民網(wǎng).2024-04-29
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