酸梅膏是以山楂、烏梅、白糖等原料慢慢熬制而成。按照1:9的比例沖飲，即以一份酸梅膏原汁兌十份水調配成酸梅湯，冰鎮后口感更佳。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
方法四
1.把烏梅、干山楂、甘草用清水沖洗一下，放入兩杯清水中浸泡15分鐘；（泡的時間越長越容易出味）
2.然后再把泡好的烏梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起燒開；
3.燒開轉小火煮1個半小時水剩下一半，關火。
4.隔去所有的渣剩下湯加入冰糖煮至糖融再小火煮40分鐘水再剩一半下干桂花關火，讓干桂花在湯里浸泡幾分鐘后隔去桂花，湯裝入瓶里冷卻后放冰箱可保存2-3周
5.冰凍后就是濃稠的酸梅膏
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